Licencia de actividad para restaurantes

¿Qué tipo de licencia necesita un restaurante?

En Cataluña, los locales de restauración están clasificados como actividad recreativa con servicio de comidas según la Ley 11/2009. Según el tamaño, el aforo y la potencia instalada, el trámite puede ser:

• Comunicación previa de actividad para locales pequeños sin cocina industrial.
• Licencia ambiental para restaurantes con potencia eléctrica elevada, terrazas o aforo > 150.
• Régimen especial si hay música en vivo o servicio de bar nocturno.

Documentación que vas a necesitar

• Nota simple registral o contrato de arrendamiento.
• Plano del local actualizado (si no lo tienes, lo levantamos).
• Datos del titular (autónomo o sociedad).
• Memoria técnica de actividad y proyecto de instalaciones.

Puntos críticos del proyecto

1. Ventilación y extracción de humos — chimenea conforme a la NTE-ISV y normativa municipal de altura.
2. Aforo y salidas de emergencia — cálculo según CTE DB-SI y revisión de evacuación.
3. Cocina y zona de manipulación — separación, materiales y certificado sanitario.
4. Aislamiento acústico — DB-HR si hay vivienda en planta superior.
5. Accesibilidad — entrada, aseos y barra adaptados (DB-SUA y Decreto 135/1995).

Plazos orientativos

• Visita técnica y anteproyecto: 1-2 semanas.
• Proyecto y memoria de actividad: 3-4 semanas.
• Tramitación y resolución municipal: 8-16 semanas según ayuntamiento.

Preguntas frecuentes

¿Puedo abrir antes de tener la licencia? Con la comunicación previa presentada y bajo responsabilidad del titular, sí. En licencia ambiental, no.

¿Sirve la licencia del anterior inquilino? Solo si la actividad y aforo son idénticos. Cualquier reforma o cambio de uso obliga a nueva tramitación.

¿Cuánto cuesta una licencia de restaurante? Depende del local. Pídenos presupuesto y te lo desglosamos sin compromiso.