Llicència d'activitat per a supermercats

Classificació

Supermercat = establiment comercial alimentari. Segons superfície:

• < 750 m² → comunicació prèvia habitualment.
• 750-2500 m² → llicència ambiental o comercial específica.
• > 2500 m² → gran establiment comercial, normativa autonòmica de comerç.

Punts crítics del projecte

1. Fred industrial — cambres, vitrines i arcons; recuperació de calor i eficiència.
2. Sectorització PCI — RSCIEI per zones (fred, magatzem, venda).
3. Carnisseria, fleca o peixateria interior — cadascuna amb els seus requisits sanitaris i RSIPAC.
4. Accessibilitat universal — entrada, caixes, lavabos, itinerari.
5. Càrrega i descàrrega — moll, sortida fums vehicles, horaris municipals.
6. Gestió de residus — orgànics, cartró, plàstic, retorn d'envasos.

Documentació

• Projecte tècnic arquitectònic, d'activitat i instal·lacions.
• Estudi acústic (descàrrega + maquinària).
• Pla de gestió de residus.
• RSIPAC per a zones alimentàries.
• Butlletins i certificats.

Terminis orientatius

• Projecte: 6-10 setmanes.
• Tramitació municipal: 3-9 mesos segons mida.
• Si gran establiment, +2-3 mesos per tràmits autonòmics.

Preguntes freqüents

Val qualsevol local per a supermercat? No. Necessita accés de vehicles, puntal lliure alt, instal·lacions de potència i terra resistent.

Les zones de carnisseria interior són llicència a part? S'inclouen a la llicència única del super, però requereixen el seu RSIPAC i compartimentació.

Hi ha restriccions d'horari? Depèn del municipi i categoria comercial. Comunitats de propietaris i veïns poden marcar límits pràctics a descàrregues matinals.